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Los nutrientes se dividen en subcategorías: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, y agua.
Las fuentes comunes de proteínas en alimentos para perros incluyen carne, pollo, pescado y algunos ingredientes vegetales como el gluten de maíz y la harina de soja.
La proteína es mejor conocida por suministrar aminoácidos, o subunidades de proteína, para construir el cabello, la piel, las uñas, los músculos, los tendones, los ligamentos y el cartílago. También juega un papel importante en la producción de hormonas.
Los perros, mejor alimentados como carnívoros, requieren aminoácidos esenciales, que no se encuentran todos en el equilibrio correcto en fuentes de proteínas vegetales únicas, como la harina de soja.
Las fuentes comunes de carbohidratos son las plantas y los granos. Los carbohidratos, también clasificados como almidones (azúcares) y fibras, proporcionan energía y volumen, respectivamente.
Los almidones se componen de varios tipos de azúcar, como la glucosa o la fructosa. A través de la digestión, los perros pueden convertir fácilmente el azúcar en energía utilizable.
La fibra puede o no ser fermentada o descompuesta en ácidos grasos de cadena corta por bacterias en los intestino de un perro. Las fuentes de fibra altamente fermentables, como las gomas vegetales, proporcionan altas cantidades de ácidos grasos de cadena corta. Las fibras moderadamente fermentables, como la pulpa de remolacha, proporcionan ácidos grasos de cadena corta y volumen para mover los desechos. Las fibras ligeramente fermentables, como la celulosa, proporcionan principalmente volumen para mover los desechos a través del tracto digestivo y solo unos pocos ácidos grasos de cadena corta.
Las grasas se encuentran en las carnes, las aves, el pescado y los aceites vegetales, como la linaza y los aceites vegetales. La grasa, a pesar de su mala prensa, cumple muchas funciones vitales del cuerpo. Las membranas de las células animales están hechas de grasa. La grasa también ayuda a mantener la temperatura corporal, controlar la inflamación y más. La grasa es la principal forma de energía almacenada en el cuerpo y proporciona el doble de energía que los carbohidratos o las proteínas.
Las grasas también proporcionan las importantes subunidades de grasa, los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Los ácidos grasos omega-6 son esenciales para el mantenimiento de la piel y el pelaje y la estructura adecuada de la membrana. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 son importantes en la coagulación de la sangre y en la disminución de la inflamación.
Las vitaminas son responsables de promover el crecimiento óseo, la coagulación de la sangre, la producción de energía y la protección contra los oxidantes.
Las vitaminas A, D, E y K requieren grasa para ser absorbidas por el cuerpo, mientras que las vitaminas del complejo B y la vitamina C necesitan agua para ser absorbidas por el cuerpo.
Los minerales brindan apoyo al esqueleto y ayudan en la transmisión nerviosa y las contracciones musculares.
La Asociación de Oficiales Estadounidenses de Control de Alimentos (AAFCO) se formó en 1909 para establecer un marco para la regulación uniforme de la industria de alimentos. Aunque no es una agencia gubernamental, AAFCO opera dentro de las pautas de la legislación federal y estatal, incluidas las leyes administradas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
AAFCO establece estándares o modelos para regulaciones destinadas a garantizar que los fabricantes brinden información clara, precisa y consistente sobre alimentos para animales, incluidos los alimentos para mascotas.
Cada año AAFCO publica una publicación oficial llamada Manual AAFCO. Este manual, además de enumerar las definiciones de los ingredientes y los términos de los alimentos, aborda cuestiones de etiquetado como el formato de la etiqueta, las listas de ingredientes, las afirmaciones nutricionales y el análisis garantizado.
Estos reglamentos modelo son diferentes a las leyes. Sin embargo, una gran cantidad de gobiernos estatales han adoptado las normas modelo de alimentos para mascotas de la AAFCO en la ley estatal.
La “declaración de adecuación o propósito nutricional de la AAFCO”, también llamada “declaración de propiedades nutricionales” o “declaración completa y equilibrada”, identifica para qué etapa de la vida y/o estilo de vida se ha aprobado el producto. Bajo las regulaciones de AAFCO, esta declaración debe ser corroborada por el fabricante.
La AAFCO reconoce tres métodos para fundamentar la afirmación:
AAFCO ha esbozado protocolos o pautas muy específicos para realizar pruebas de alimentación. Los protocolos especifican criterios de prueba que incluyen cosas como:
Cada etapa de la vida tiene su propio protocolo. Las etapas de vida son las mismas tanto para perros como para gatos y se definen como:
Un alimento para mascotas con la afirmación ''Todas las etapas de la vida'' se puede utilizar desde el destete hasta la edad adulta. Esta afirmación se considera una representación no calificada (absoluta) de la adecuación nutricional. Si se comprueba mediante pruebas de alimentación, el protocolo de gestación/lactancia y crecimiento debe realizarse secuencialmente, utilizando el mismo grupo de animales.
Las regulaciones de la AAFCO establecen que se debe usar una redacción específica cuando una dieta está destinada a necesidades nutricionales o dietéticas especiales que requieren la participación de un veterinario para el diagnóstico, manejo y seguimiento.
Comprender las declaraciones de la AAFCO sobre la adecuación nutricional puede ayudar a los clientes a elegir una dieta de alta calidad que proporcione una nutrición completa y equilibrada para la etapa de vida adecuada de su perro o gato.
