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Los nutrientes se dividen en subcategorías: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, y agua.
Las fuentes comunes de proteínas en alimentos para perros incluyen carne, pollo, pescado y algunos ingredientes vegetales como el gluten de maíz y la harina de soja.
La proteína es mejor conocida por suministrar aminoácidos, o subunidades de proteína, para construir el cabello, la piel, las uñas, los músculos, los tendones, los ligamentos y el cartílago. También juega un papel importante en la producción de hormonas.
Los perros, mejor alimentados como carnívoros, requieren aminoácidos esenciales, que no se encuentran todos en el equilibrio correcto en fuentes de proteínas vegetales únicas, como la harina de soja.
Las fuentes comunes de carbohidratos son las plantas y los granos. Los carbohidratos, también clasificados como almidones (azúcares) y fibras, proporcionan energía y volumen, respectivamente.
Los almidones se componen de varios tipos de azúcar, como la glucosa o la fructosa. A través de la digestión, los perros pueden convertir fácilmente el azúcar en energía utilizable.
La fibra puede o no ser fermentada o descompuesta en ácidos grasos de cadena corta por bacterias en los intestino de un perro. Las fuentes de fibra altamente fermentables, como las gomas vegetales, proporcionan altas cantidades de ácidos grasos de cadena corta. Las fibras moderadamente fermentables, como la pulpa de remolacha, proporcionan ácidos grasos de cadena corta y volumen para mover los desechos. Las fibras ligeramente fermentables, como la celulosa, proporcionan principalmente volumen para mover los desechos a través del tracto digestivo y solo unos pocos ácidos grasos de cadena corta.
Las grasas se encuentran en las carnes, las aves, el pescado y los aceites vegetales, como la linaza y los aceites vegetales. La grasa, a pesar de su mala prensa, cumple muchas funciones vitales del cuerpo. Las membranas de las células animales están hechas de grasa. La grasa también ayuda a mantener la temperatura corporal, controlar la inflamación y más. La grasa es la principal forma de energía almacenada en el cuerpo y proporciona el doble de energía que los carbohidratos o las proteínas.
Las grasas también proporcionan las importantes subunidades de grasa, los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Los ácidos grasos omega-6 son esenciales para el mantenimiento de la piel y el pelaje y la estructura adecuada de la membrana. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 son importantes en la coagulación de la sangre y en la disminución de la inflamación.
Las vitaminas son responsables de promover el crecimiento óseo, la coagulación de la sangre, la producción de energía y la protección contra los oxidantes.
Las vitaminas A, D, E y K requieren grasa para ser absorbidas por el cuerpo, mientras que las vitaminas del complejo B y la vitamina C necesitan agua para ser absorbidas por el cuerpo.
Los minerales brindan apoyo al esqueleto y ayudan en la transmisión nerviosa y las contracciones musculares.
El trigo es un grano utilizado como fuente de carbohidratos de alta calidad en alimentos secos para perros y galletas. Proporciona energía para la actividad diaria, así como características de procesamiento para los alimentos. La investigación de IAMS™ ha demostrado que incluir trigo en una dieta completa y balanceada da como resultado una respuesta glucémica moderada en perros, que es más baja, en general, que la respuesta observada cuando se alimenta con una dieta basada en arroz. 1,2
Una idea errónea común es que la alimentación con trigo provoca alergias alimentarias. En realidad es que:
El gluten (una proteína que se encuentra en el trigo) es responsable de la enteropatía sensible al trigo, que se encuentra ocasionalmente en setters irlandeses del Reino Unido. La enteropatía por gluten de los setter irlandeses es un síndrome de malabsorción, que responde a la eliminación del trigo (gluten) de la dieta. Esta condición es muy rara y la razón por la que algunos perros la desarrollan aún no está clara.
1 Sunvold GD. 'El papel de los nuevos nutrientes en el manejo de la obesidad'. En: Avances Recientes en Nutrición Canina y Felina, Vol II: Actas del Simposio de Nutrición de la IAMS de 1998. Carey DP, Norton SA, Bolser SM, eds. Wilmington, OH: Orange Frazer Press, 1998; 123–133.
2 Bouchard GF. 'Efecto de la fuente de carbohidratos en la dieta sobre la glucosa plasmática posprandial y la concentración de insulina en gatos'. En: Avances Recientes en Nutrición Canina y Felina, Vol III: Actas del Simposio de Nutrición IAMS 2000. Reinhart GA, Carey DP eds. Wilmington, OH: Orange Frazer Press, 2000; 91–101.
3 Jeffers JG. 'Respuestas de perros con alergias alimentarias a una provocación dietética de un solo ingrediente'. J Am Vet Med Assoc. 1996, vol. 209(3): 608–611.
